Sumario
Sábado, 26 julio 2008.
Es mi primer día de camino. Despierto antes de las seis, un poco nervioso y me quedo un poco más en la cama. Está fresco, la ducha me espabila. Me pongo el chubasquero encima de la camiseta, cargo mi mochila a la espalda y salgo a la calle. Apenas clarea el día y el silencio es casi absoluto, solo roto por el ruido de mis botas en la calzada. Avanzo a buen paso carretera arriba. 
Serán cuatro kilómetros sin parar de subir hasta O Cebreiro, por carretera. Pero aun no llevo andado medio kilómetro y ya me molesta el talón izquierdo. Es increíble, con unas botas tan usadas, que nunca me han producido un roce. Esto me desanima un poco pero mantengo el ritmo. No hay nadie. El paisaje es magnifico: valles entre montañas, con variadas tonalidades de verde. 
No me encuentro con nadie hasta llegar a la cima, el alto de O Cebreiro, a 1300 m. de altitud. Hace una hora que emprendí la marcha y he recorrido cuatro kilómetros, este es el ritmo que yo quiero. Leer mais…
Cuando lean esta noticia, yo me encontraré de vacaciones en mi pueblo, en Tomelloso. Precisamente el pueblo de mi paisano el pintor Antonio López. Suele venir, algunos años, a las fiestas . Recuerdo que una vez lo vi tomando la berejena y el trago de vino en porrón, por la mañana y en la feria, como el resto de los mortales. Leer mais…
Después de este periodo vacacional durante el cual nos dedicamos a descansar, algunos a viajar, todos a disfrutar de la familia, los amigos . Retomamos nuestra sección de los sabores de la vida.
Ingredientes
4 Lomos de merluza
1 Kg. zanahorias
350 gramos de mantequilla
12 Langostinos frescos
Aceite de oliva
150 ml. caldo de pescado
Eneldo
Sal
Elaboración
Quitamos las pieles negras y escamas de la merluza. Reservamos.
Para la crema: pelamos las zanahorias y las hervimos en abundante agua con aceite y sal, hasta que queden bien cocidas. Escurrimos bien. Batimos y añadimos la mantequilla y un chorro de aceite para que emulsione y quede cremosa. Ponemos a punto de sal. Pelamos los langostinos, los salteamos a fuego vivo abiertos a la mitad sin separar la carne y reservamos.
En la misma sartén añadimos las cáscaras de los langostinos y el fumet, dejamos reducir y trituramos. Colamos y reservamos.
Pasamos la merluza por la plancha, primero la parte blanca, le damos la vuelta y cuando este cocida, ponemos a punto de sal.
Con una cuchara repartimos la crema de lado a lado del plato y encima colocamos los langostino, a la derecha ponemos la merluza y la rehogamos con la salsa de cáscaras. Decoramos con eneldo fresco.
Raquel
Recojo una noticia que me envia la asociación “Marcha Mundial de las Mujeres“ por su interés. Todas ellas están comprometidas con el desarrollo femenino, y en contra, sobre todo, de la violencia sobre las féminas desde todas las perspectivas.
Creo que este Congreso que anuncian para el otoño, en el que intentaremos estar presentes, puede ser muy importante para las mujeres, sobre todo, y los movimientos en pro de tantos derechos.
“Delegadas de los cinco continentes celebrarán en Galicia el VII Encuentro Internacional de la Marcha Mundial de las Mujeres”. Leer mais…
Marquesina modelo probador
(Nogueira de Ramuín)
Marquesina modelo Primavera Verano
(Ferreira de Pantón)
Cómo olvidar los días grises, si son ellos los que me traen el brillo del sol
Cómo olvidar las derrotas, si son las que me proporcionan las victorias
Cómo olvidar los errores, si son ellos que me dan las lecciones
Cómo olvidar la soledad, si fue ella que me hizo entender mis amores y me trajo a mis amigos
Cómo olvidar las tristezas, si ellas hicieron que mi suerte cambiara
Cómo olvidar los planes fracasados, si el fracaso me puede enseñar a soñar Leer mais…
El CSIC ( Centro Superior de Investigaciones Científicas) y la Universidad de Huelva está buscando en las marismas de Doñana restos arqueológicos de Tartessos, la misteriosa cultura que supuestamente ocupó el suroeste de la península ibérica entre los siglos X y VI a.C. Desde el siglo XVI, multitud de estudiosos han situado una gran ciudad tartésica en los alrededores del parque, pero es la primera vez que emprende una exploración arqueológica en su interior, ya que hasta ahora se creía que Doñana siempre estuvo inundado. El equipo científico no asegura que Tartessos esté en Doñana, pero sí está convencido de que bajo el parque pueden ocultarse restos arqueológicos. Además de unas imágenes aéreas que dejan entrever formas de asentamientos humanos, las pruebas electromagnéticas han confirmado que en el subsuelo hay dos capas de arena, depositadas probablemente por dos tsunamis, uno de los cuales podría haber borrado Tartessos del mapa.
Las incógnitas sobre el nacimiento, el desarrollo y la desaparición de Tartessos siguen dividiendo Leer mais…
La mentira produce flores, pero no frutos
(proverbio chino)
¿Cuántas mentiras pequeñitas hoy? ¿Cuántas piadosas? ¿Cuántas para continuar con las mentiras de ayer y cuántas me obligarán a mentir mañana? ¿Cuántas no tienen importancia? ¿Cuántas cobardes y cuántas valientes? ¿Cuántas a desconocidos, cuántas a los que más queremos, cuántas en las que sólo nos mentimos a nosotros mismos?
No me interesa mucho la mentira pero me pregunto: ¿se puede llegar a la Verdad a través de pequeñas mentiras?
Mucho me temo que es otra mala pregunta para las utopías.
Germán
y 