Ingredientes:22 Ud. Pimientos del piquillo
250 gr. Carne picada
l Ud. Cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
Leche
Queso rallado
Preparación:
En una sartén se sofríe el ajo, la cebolla y la carne. Cuando esta todo dorado se rellena los pimientos y se colocan en una fuente de horno. A continuación, se hace una bechamel con una cucharada de aceite y una de harina, se mezcla y se le va añadiendo poco a poco la leche hasta que quede una bechamel ligera. Se cubren con la bechamel los pimientos y se meten al horno unos minutos.
Están buenísimos y si además los cubres con queso rallado te chuparás los dedos.
Raquel
COMO SE PARTE EL QUESO:
1º Cortar el queso en dos mitades.
2º De una de las mitades partimos una cuña.
3º Cortar la corteza y luego se corta en triángulos finos.
4º Si queremos taquitos hacemos lo mismo que con los triángulos pero en tiras.
El queso se conserva mejor si lo mantenemos en la parte menos fría del frigorífico (de 11 a 13 ºC.), envuelto en un film.
Se recomienda quitarlo 20 minutos antes de servirlo.
mayoría de los peatones esperan pacientemente a que se ponga en verde, casi siempre hay algún o algunos impacientes que no resisten la espera y, mirando a un lado y otro los más prudentes y sin mirar a ninguno los otros, cruzan la calle. Y se juegan el tipo. Todo por no esperar unos minutos, quizás segundos. A veces se trata de personas mayores, incapaces de reaccionar. Pero a esta edad, provecta, hay que haber aprendido a tomarse las cosas con calma. Un poquito de paciencia, por favor, que no vale la pena arriesgar nuestra integridad a estas alturas.
rondaba los sesenta, estaba haciendo la maniobra para meterse en uno de esos huecos, un listillo se le coló por la banda izquierda y, antes de que pudiera darse cuenta, había ocupado el espacio que nuestro amigo consideraba ya de su propiedad. Hubo palabras gruesas, pérdida de la compostura, amenazas y casi se va a las manos.
Una de las actividades que se realizan en el CSC es COCINA, los lunes de cinco a siete. Me acerco pues un día a las seis para hallarlos en plena faena. 
Cuando entro en el obradoiro me encuentro a los componentes del grupo sentados en torno a una sólida mesa, con sus libretas en ristre, anotando las recetas del día: Pimientos del piquillo rellenos y tarta de café. El ambiente sabroso, impregnado de aromas nutritivos y sonrisas cálidas, revela lo bien que se lo están pasando, a uno le apetece estar allí nada más por eso. 
Alguien cuenta un chiste. Les pregunto si eso forma parte de la buena cocina y responden que si, que la alegría, el buen humor es uno de los ingredientes más importantes de la buena mesa. Lo importante es que disfrutan de su afición y la acogida, para los extraños, como yo, es de lo más entrañable, te tientan para que seas uno mas. Cada semana una pareja cocina para los demás. 
Mientras elaboran la receta, los demás anotan los pasos a seguir y los ingredientes, que los cocineros de turno aportan. Una vez preparada la receta, todos son comensales. Me invitan a participar de su mesa, como uno más, y la verdad es que me siento a gusto entre ellos. No me siento extraño entre este grupo amante del buen comer y la armonía. 
Los pimientos del piquillo rellenos de carne y cubiertos con bechamel ¡están buenísimos! La tarta de café ¡excelente! Lástima de la hora, porque el estómago no está muy ansioso. Al terminar, los cocineros de turno, recogen la mesa, con alguna ayuda, pues la generosidad no necesita esforzarse para aflorar, y friegan los platos. En este día concreto es el quien friega y ella recoge. La pareja para el siguiente lunes comenta acerca de los platos a preparar, para que sean a gusto de todos. 
Me invitan a formar parte del grupo. Son tan afectivos, que no les importan las excusas que les doy: que no se fregar, que no se cocinar, que soy un desastre. A todo me dicen que no importa, que estarán encantados de que me sume al grupo. Es deliciosa su acogida. Esta actividad tan humilde, en la que los mismos participantes se lo guisan, comen y beben, me ha dejado un buen sabor no tanto en el estómago como en el espíritu. 
No cabe duda que una vez más he comprobado que alrededor de una mesa las personas se entienden mejor, se quieren más. Pienso que si los políticos lo hicieran así, discutieran sus problemas alrededor de una mesa, es posible que se pusieran de acuerdo para mejorar la vida de los ciudadanos. Me despedí de ellos y prometí volver. Que buen sabor me han dejado en la panza y en el corazón. No sabría decir que estuvo mejor, los pimientos rellenos, la tarta de café o el ambiente afectivo y acogedor de los comensales. Cuando uno vive momentos así experimenta que la vida es maravillosa. 
Hoy unos buenos amigos, desde hace muchos años, van a contarnos sus impresiones sobre esta actividad, se llaman Mely y Antonio, son una pareja entrañable con la que puedes contar siempre.
A las cinco de la tarde empieza la clase y yo fui amablemente invitada por la profesora para sacar unas fotografías. Así lo hice, y cual sería mi sorpresa cuando Marta la profe me invitó a participar .Fue una experiencia religiosa como dice Enrique Iglesias, me lo pasé increíblemente bien, el ambiente era fabuloso, al final estaba totalmente desinhibida y chorreando pero tremendamente feliz. Gracias compañeros por hacerme vivir esos momentos tan moviditos, de verdad todo mi agradecimiento y ¡adelante que el pasodoble es vuestro!. 
El objetivo es conseguir potenciar los rasgos comunes definidos por Jacobson (un psicólogo clínico de setenta y cinco años) mediante los cuales las personas envejecen con dignidad: 
Es clave PRACTICAR LO BASTANTE COMO PARA MANTENER TODAS LAS NEURONAS ACTIVAS EN ESAS REDES QUE SE DESEA CONSERVAR.
y 